Mimo korzystania okapów z filtrami, na całej długości kanałów odciągowych przez cały czas ich eksploatacji systematycznie osadzają się opary tłuszczów, olejów itp. Ustanawiają one materiał o dużej podatności na zapalenie. W razie powstania pożaru w kuchni mogą błyskawicznie rozprzestrzenić ogień na cały budynek. W razie wybuchu pożaru w innych pomieszczeniach, przez które przechodzą kanały odciągowe,…